El Yamada Nishiki pulido al 40 % se prensa en la prensa tradicional de madera fune y posteriormente se envejece durante al menos un año antes de su comercialización, una norma de la casa aplicada a todos los sakés de grado ginjo en esta pequeña destilería de Fukui. El daiginjo genshu se produce en cantidades muy limitadas a partir de pequeños depósitos de fermentación, ofreciendo un aroma rico y una textura suave.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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