Echigozakura Sanjuhachi Daiginjo

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Description

Echigozakura Sanjuuhachi (38) Daiginjo pule el Yamada Nishiki a un excepcional 38 % en Echigozakura Shuzo, Agano, Niigata. Fundada en 1890, esta bodega logra la proeza técnica de producir 10.000 koku de daiginjo anualmente mediante la técnica de absorción uniforme zaru-gaeshi y el vapor tradicional seiro-kama, representando una de las expresiones más refinadas del estilo limpio y suave de Niigata.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionNigata

BreweryEchigozakura Shuzo Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio38%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Echigozakura Shuzo Co.,Ltd

Nigata

Reemplazando las técnicas tradicionales con la mecanización y gestionando rigurosamente con ojos humanos, fabricamos sake de alta calidad y lo entregamos a muchos clientes. Visitamos destilerías de sake (Shiratorizo) de vez en cuando.

Est.1890

BrandEchigozakura

Address1-7-13 Yamaguchi Agano Niigata

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★