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Description
Hakuchougura (白鳥蔵), que significa 'bodega del cisne blanco', es un sake de Echigozakura Shuzo en Agano, Niigata, elaborado con arroz local de Niigata pulido al 72 %. Fundada en 1890 y parte del Grupo Sekaitaka Oyamake, la bodega se inspira en los cisnes que migran hacia la llanura de Niigata, evocando el sereno paisaje invernal de la región.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Echigozakura Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Reemplazando las técnicas tradicionales con la mecanización y gestionando rigurosamente con ojos humanos, fabricamos sake de alta calidad y lo entregamos a muchos clientes. Visitamos destilerías de sake (Shiratorizo) de vez en cuando.
Est.1890
BrandEchigozakura
Address1-7-13 Yamaguchi Agano Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
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8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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