Descripción
Echigozakura Junmai Daiginjo, pulido al 45 %, refleja la escala y precisión de Echigozakura Shuzo en Agano, Niigata, una de las pocas bodegas que producen 10.000 koku de daiginjo anualmente. Fundada en 1890 y galardonada con la medalla de oro en el Concurso Nacional de Nuevos Sakes (3 ediciones consecutivas, 2017-2019), usa absorción de agua zaru-gaeshi y cocción al vapor tradicional para el estilo daiginjo limpio y suave de Niigata.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónNiigata · Niigata Junmai Daiginjo →
MarcaEchigozakura
Grado de pulido45%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Echigozakura Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Reemplazando las técnicas tradicionales con la mecanización y gestionando rigurosamente con ojos humanos, fabricamos sake de alta calidad y lo entregamos a muchos clientes. Visitamos destilerías de sake (Shiratorizo) de vez en cuando.
Fundada en1890
MarcaEchigozakura
Dirección1-7-13 Yamaguchi Agano Niigata
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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