🍶
Description
Dojosukui Tokkuri se elabora en Aoto Shuzo en Yasugi, Shimane, y se presenta en una llamativa botella de cerámica que hace referencia a la canción folclórica Yasugi Bushi y su famosa danza Dojosukui. Pulido al 70%, este sake de mesa refleja la filosofía de la cervecería para el consumo diario, con el agua suave de la región de Shimane otorgándole un carácter gentil y accesible.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Aoto Shuzo Co.,Ltd
Shimane
Es una pequeña destilería enclavada en el verde de Yasugi City, prefectura de Shimane. El sake es elaborado por Mori, con técnicas probadas, a partir del famoso arroz Nita de Shimane, con aguas subterráneas de alta calidad y arroz koji cuidadosamente seleccionado.
Est.1895
BrandHoroyoi
Address1164-4 Fube Hirose Yasugai -shi Shimane
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine