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Dewazakura Junmai Daiginjo Genshu

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Dewazakura Junmai Daiginjo Genshu - Junmai Daiginjo sake de Dewazakura Sake Brewery Co., Ltd., Yamagata
Description

Tendo, en el Yamagata natal de la destilería, mira al este hacia Zao y al oeste hacia el monte Gassan. Dewazakura es un sake amado por la gente de su región. 'Dewazakura Junmai Daiginjo Genshu' es un precioso sake japonés, madurado suavemente gracias a la tecnología de almacenamiento a temperatura de congelación de vanguardia de Dewazakura. Se puede disfrutar plenamente del intenso aroma afrutado que se eleva del vaso y del sabor voluminoso típico de un sake sin diluir. Al envejecer en la 'Shumingura' a menos 5 grados, el contorno del sabor es suave y resbala agradablemente por la garganta.

Specifications
RegionYamagata
ABV17%
Polish Ratio45%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

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Dewazakura Sake Brewery Co., Ltd.

Yamagata
Las piezas de shogi, el Ide Yunosato y el Maizuruyama de Tendo se cubren de cerezos en flor en primavera. Fundada en Meiji 25, Dewa Sakura recibió su nombre del primer director Seijiro Nakano en homenaje a esta primavera que admiraba. Bendecida con una humanidad cálida, arroz y agua de calidad y una naturaleza generosa, la cervecería goza de un fuerte apoyo local basado en alta calidad, orientación local y precios accesibles, así como de fidelidad de todo el país. Pionera del sake Ginjo durante muchos años, hoy envía sus productos a más de 60 ciudades en 30 países. Con la convicción de 'dar a conocer la bondad del sake', continúa elaborando a mano.
Est.1892
BrandDewazakura
Address1-4-6 Ichikamachi Tendo Yamagata
📖 Sake Guides

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine