Kimoto junmai de Suehiro Shuzo en Aizuwakamatsu, Fukushima, pulido al 60% y producido con el histórico método de fermentación láctica kimoto. Suehiro es considerada la cuna del método yamahai, y su gama kimoto continúa esta tradición con una acidez equilibrada, un suave umami de arroz y un carácter limpio y reposado.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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