🍶
Description
El arroz Reihou de Fukuoka ancla este junmai muroka nama genshu concebido como la cuvée de lanzamiento de la cervecería, elaborado con la cepa ancestral de levadura de sake que sustenta la fermentación moderna. El sake presenta una frescura de manzana verde y un perfil seco y nítido que recuerda a un vino blanco ligero, mejor disfrutado en una copa de vino.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Wakatakeya Shuzojo Co.
Fukuoka
Fundada en el año 12 de la era Genroku, Wakatakeya está profundamente arraigada en la región de Tanashimaru. Continúa produciendo sake original combinando métodos tradicionales con un enfoque científico.
Est.1699
BrandWakatakeya
Address706 Tanemaru Tanamaru -machi Kurume -shi Fukuoka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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