Daisekkei Umeshu Amakuchi (甘口) es el licor de ciruela de estilo más dulce de Daisekkei Shuzo en Azumino, Nagano, elaborado con ciruelas ume japonesas maceradas con sake y mayor contenido de azúcar para una dulzura rica y redonda. De esta cervecería de los Alpes del Norte fundada en 1898, esta umeshu de estilo postre equilibra la acidez del ume con el carácter mineral limpio de la base de agua de manantial alpino.
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