Daisekkei Umeshu es un licor de ciruela elaborado por Daisekkei Shuzo en Azumino, Nagano, macerando ciruelas ume japonesas con sake y azúcar. Utilizando el característico agua de manantial de los Alpes del Norte de la cervecería como base de sake, este umeshu de la cervecería fundada en 1898 ofrece un carácter agridulce de ciruela con la calidad mineral limpia que define el entorno de elaboración alpino de Nagano.
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