Daisekkei Karakuchi Junmai Kassei Usunigori Namazake es un Junmai seco, ligeramente espumoso (kassei), ligeramente turbio (usunigori) y sin pasteurizar, elaborado por Daisekkei Shuzo en Azumino, Nagano. Con Miyama Nishiki pulido al 59 %, la fermentación activa de este kassei namazake genera efervescencia natural, combinando el carácter del agua de manantial de los Alpes del Norte con una frescura viva y con textura.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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