Fumoto (estribaciones) Ginjo se pule al 55 % en la cerveceria de Nagano ubicada a los pies de los Alpes del Norte, donde el agua de elaboracion proviene del deshielo glacial. El arroz cultivado localmente bajo contrato se autopule en la cerveceria, con un aroma deliberadamente contenido para realzar el umami suave orientado al grano.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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