Daina Gohyakumangoku Junmai es un sake de arroz puro de Koyama Shuzo en Tochigi, elaborado con Gohyakumangoku, una de las variedades de arroz para sake más cultivadas de Japón, conocida por producir sakes limpios, neutros y accesibles. El agua de montaña de las tierras altas de Nasu en Tochigi aporta una fresca base mineral, y el énfasis de la marca Daina en sabores transparentes y centrados en el arroz permite que la calidad del grano se exprese con claridad.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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