Descripción
El arroz Yamada Nishiki pulido al 45 % se fermenta con la levadura de manzana propia de la cervecería en este daiginjo de Nakaojouzo en Takehara, Hiroshima. Descendiente de la misma levadura de manzana que ganó el primer puesto en el Concurso Nacional de Sake de 1948, esta expresión ofrece aromas frutales vívidos y un final fresco.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónHiroshima
BodegaNakaojouzo Co.,Ltd
MarcaMaboroshi
ArrozYamada Nishiki
Alcohol17%
Grado de pulido45%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Nakaojouzo Co.,Ltd
Hiroshima
La proporción de sake con denominación específica alcanza el 98 %. La elaboración no es completamente artesanal. Buscamos un mejor sake recurriendo a las manos humanas cuando son necesarias, y a la reflexión cuando se requiere pensar. El arroz utilizado proviene de cultivos por contrato en Bizen-cho, y la levadura de manzana, exclusiva de esta cervecería, ha sabido imponerse en su época. Estos sake elaborados con esmero se entregan a los clientes sin filtración.
Fundada en1871
MarcaSeikyou
Dirección5-9-14 Chuo Takehara Hiroshima
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