Daiginjo Yukifune

by Suwaootsuyahonkeshuzo Co., Ltd · Nagano

🍶

Description

Daiginjo de Suwaootsuyahonkeshuzo en Nagano, pulido al 49%, producido por una destilería que ha practicado la elaboración de daiginjo de forma ininterrumpida desde antes de la Segunda Guerra Mundial. Envejecido a temperatura ambiente para una madurez mesurada, ofrece un perfil aromático refinado y una profundidad armoniosa característicos de la establecida tradición ginjo de Nagano.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionNagano

BrewerySuwaootsuyahonkeshuzo Co., Ltd

ABV16%

Polish Ratio49%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Suwaootsuyahonkeshuzo Co., Ltd

Nagano

El pie del monte Yatsugatake y del monte Tateshina es una de las principales zonas productoras de kanten de Japón. Este clima, que produce el mejor kanten gracias al frío intenso, y el aire claro y fresco son ideales para la elaboración de sake. El agua de elaboración es agua subterránea clara procedente del monte Tateshina al este. Este agua, llamada 'la mujer de Yui', es un agua suave que no es ni dulce ni seca, con una sensación en boca muy suave.

Est.1717

BrandDaiyagiku

Address2998 Chino Nagano

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★