Daiginjo Taisetsunokura Hosetsu

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Descripción

Suisei (Cometa), un arroz para sake cultivado en Hokkaido, se pule al 40 % para este daiginjo de la marca Taisetsu no Kura de Goudou Shussei, elaborado en Asahikawa, conocida desde hace tiempo como el Nada del Norte. Los aromas suaves y afrutados y el final limpio provienen del uso del agua de deshielo de la cordillera Taisetsu.

Especificaciones

CategoríaDaiginjo

RegiónHokkaido · Hokkaido Daiginjo →

BodegaGoudoushusei Co., Ltd.

MarcaTaisetsunokura

ArrozSuisei

SMV+4

Acidez1.2

Grado de pulido40%

Perfil de sabor

Sutil

Aromático

Ligero

Con cuerpo

Dulce

Seco

Poca acidez

Mucha acidez

Aroma y cuerpo estimados a partir de la categoría y el pulido. SMV y acidez son valores publicados.

Presentación de la bodega

北海道産の酒造好適米「彗星」を精米歩合40％まで磨き上げて造った大吟醸酒。"うまい酒を"－その一心が醸し上げた極みの逸品。洗練された香りとキレが特長です。

Texto original de la bodega, en japonés.

Tipo de sakeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

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Dónde comprar

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Goudoushusei Co., Ltd.

Hokkaido

El verdadero sake local ideal utiliza el arroz y el agua de su propio territorio. Taisetsunokura es un sake local auténtico de Hokkaido, elaborado al 100 % con arroz de Hokkaido, fiel al espíritu de un sake único de esta región. Con las aguas cristalinas del sistema montañoso del Daisetsuzan, cada gota de Junmai Daiginjo, Junmai Ginjo, Junmai y Honjozo se exprime con esmero, revelando la frescura y la nitidez características de la imponente naturaleza de Asahikawa.

Fundada en1988

MarcaTaisetsunokura

Dirección20-1955 Minami Shijo -dori Asahikawa Hokkaido

📖 Sake Guides

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Maridajes

Tipos de platos

Derivado del SMV y la acidez publicados.

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★