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Descripción
Junmai Daisetsu no Kura Namachozoshu es un junmai conservado en fresco de Godo Shusei en Asahikawa, Hokkaido, elaborado con arroz cultivado en Hokkaido y el agua de deshielo del macizo Daisetsuzan. El almacenamiento nama-chozo mantiene el carácter vivo de este junmai de Hokkaido durante toda su vida útil, ofreciendo una frescura limpia y norteña moldeada por el sistema de agua alpina más extenso de Japón.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónHokkaido · Hokkaido Junmai →
BodegaGoudoushusei Co., Ltd.
MarcaTaisetsunokura
ArrozRice from Hokkaido
SMV+3
Acidez1.4
Alcohol13%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Dulce
Seco
Poca acidez
Mucha acidez
Aroma y cuerpo estimados a partir de la categoría y el pulido. SMV y acidez son valores publicados.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Goudoushusei Co., Ltd.
Hokkaido
El verdadero sake local ideal utiliza el arroz y el agua de su propio territorio. Taisetsunokura es un sake local auténtico de Hokkaido, elaborado al 100 % con arroz de Hokkaido, fiel al espíritu de un sake único de esta región. Con las aguas cristalinas del sistema montañoso del Daisetsuzan, cada gota de Junmai Daiginjo, Junmai Ginjo, Junmai y Honjozo se exprime con esmero, revelando la frescura y la nitidez características de la imponente naturaleza de Asahikawa.
Fundada en1988
MarcaTaisetsunokura
Dirección20-1955 Minami Shijo -dori Asahikawa Hokkaido
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Tipos de platos
Derivado del SMV y la acidez publicados.🥇
Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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🥉
Mixed Hot Pot
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Boiled Tofu
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★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
5
Chawanmushi
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6
Pickled Vegetables
Vegetables
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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