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Descripción
Daiginjo elaborado con Yamada Nishiki de Hyogo pulido al 35 % en esta kura de Shiga fundada en 1711, utilizando agua de alta alcalinidad de los montes Suzuka que produce un estilo de sake característicamente fresco. Los aromas ginjo afrutados que recuerdan a la manzana y la pera están equilibrados por una dulzura apropiada y un final limpio. Una expresión premium insignia de este longevo productor de Omi.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónShiga · Shiga Daiginjo →
BodegaTaga Co.,Ltd.
ArrozYamada Nishiki
Alcohol16%
Grado de pulido35%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Taga Co.,Ltd.
Shiga
Desde el primer año de la era Ansei, la destilería perpetúa una elaboración a la antigua usanza, por orden del clan Hikone. El nombre de la marca proviene del castillo de Kim Kame en Hikone.
Fundada en1711
MarcaTaga
Dirección102 Nakagawahara Taga Inu Shiga
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