Daiginjo elaborado con Yamada Nishiki de Hyogo pulido al 35 % en esta kura de Shiga fundada en 1711, utilizando agua de alta alcalinidad de los montes Suzuka que produce un estilo de sake característicamente fresco. Los aromas ginjo afrutados que recuerdan a la manzana y la pera están equilibrados por una dulzura apropiada y un final limpio. Una expresión premium insignia de este longevo productor de Omi.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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