Daiginjo Shizukuzake Tobindori Tokaizakari

Un daiginjo shizuku-zake de Koizumishuzou en Chiba, producido mediante el método tobin-dori, en el que el sake gotea naturalmente por gravedad hacia tobins de 18 litros sin ningún prensado. Esta técnica de goteo por gravedad captura únicamente el jugo más delicado de libre escurrimiento, representando la cima del arte daiginjo. La etiqueta Tokaizakari es la marca insignia de la bodega, y esta expresión representa su nivel más prestigioso.