Daiginjo Shigasakari Kinran

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Description

Daiginjo Shigasakari Kinran utiliza Yamada Nishiki pulido al 40 % de la Omi Sake Brewery en Shiga. Nombrado por el motivo de brocado dorado y azul inspirado en los bosques de arce rojo de Eichizen y el río Aichi, presenta un aroma a melón, pera y flores con una dulzura delicada y una acidez fresca, elaborado con Yamada Nishiki orgánico de Shiga, agua de manantial de las montañas Suzuka y las levaduras Kyokai 1401 y 14.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionShiga

BreweryThe Omi Sake Brewery Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

The Omi Sake Brewery Co.,Ltd

Shiga

Situada en la parte oriental del lago Biwa, la destilería produce un sake de calidad adaptado al clima, al agua y al arroz local. Desarrolla productos que valoran la naturaleza regional. Gracias al envejecimiento, el sabor, la suavidad y la delicadeza en boca se intensifican. La destilería sobresale en los sakés envejecidos.

Est.1917

BrandShigasakari

Address9-16 Yokaichi Yokaichi Higashiomi -shi Shiga

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🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★