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Descripción
Daiginjo Shigasakari Kinran utiliza Yamada Nishiki pulido al 40 % de la Omi Sake Brewery en Shiga. Nombrado por el motivo de brocado dorado y azul inspirado en los bosques de arce rojo de Eichizen y el río Aichi, presenta un aroma a melón, pera y flores con una dulzura delicada y una acidez fresca, elaborado con Yamada Nishiki orgánico de Shiga, agua de manantial de las montañas Suzuka y las levaduras Kyokai 1401 y 14.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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The Omi Sake Brewery Co.,Ltd
Shiga
Situada en la parte oriental del lago Biwa, la destilería produce un sake de calidad adaptado al clima, al agua y al arroz local. Desarrolla productos que valoran la naturaleza regional. Gracias al envejecimiento, el sabor, la suavidad y la delicadeza en boca se intensifican. La destilería sobresale en los sakés envejecidos.
Fundada en1917
MarcaShigasakari
Dirección9-16 Yokaichi Yokaichi Higashiomi -shi Shiga
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