Daiginjo Namazake Ginnokahori

🍶

Description

Daiginjo namazake elaborado con Yamada Nishiki pulido al 40 %, comercializado sin pasteurizar para preservar sus aromas frescos y su textura viva. Con un SMV de +5 y una acidez de 1,3, muestra una nariz fragante y afrutada y un paladar vivo y limpio, como contrapunto estacional al Gin no Kahori estándar.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionNagasaki

BreweryUmegae Shuzo Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Umegae Shuzo Co.,Ltd

Nagasaki

Esta destilería se distingue a nivel nacional al centrarse en sake específicos como el Daiginjo y el Junmai sake, variando el arroz en bruto, el koji y la levadura en pequeñas elaboraciones. Heredera de la tradición de la era Edo, trabaja cada día con ardor, tres hermanos unidos en el arte de la elaboración.

Est.1787

BrandUmegae

Address317 Joma Sasebo Nagasaki

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★