Daiginjo Mabunenosato

Un daiginjo de Koizumishuzou en Chiba llamado Mabune no Sato, nombre que evoca un pueblo rural con un carácter cálido y nostálgico. La producción daiginjo exige un arroz pulido al 50 % o menos, lo que da un perfil limpio y fragante con mínimos defectos. La prefectura de Chiba, situada cerca de la bahía de Tokio, tiene una larga tradición de elaboración arraigada en el cultivo del arroz a lo largo de la cuenca del río Tone.