Descripción
Una mezcla de Yamada Nishiki, Ooseto y arroz Akebono, cada uno pulido al 50 %, compone este daiginjo de Sekaiitto en Wakayama. Ganador del Gran Premio Slow Food Japan Kanshu en 2010, se describe como dotado de un aroma frutal exuberante y expansivo, con un paladar limpio y una textura suavemente corpulenta.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónWakayama · Wakayama Daiginjo →
BodegaSekaiittou Co.,Ltd
ArrozYamada Nishiki, Oseto, Akebono
Alcohol14.2%
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Sekaiittou Co.,Ltd
Wakayama
La tradicional brasserie de Kishu, Sekaiittou, utiliza el agua subterránea cristalina del río Kinogawa y trabaja con un destacado maestro cervecero y un equipo técnico de primer nivel. Kumagusu Minami (Minamikumagusu, 1867-1941), gigante del saber reconocido mundialmente por sus contribuciones a la botánica (especialmente los mixomicetos) y al folclore, también se esforzó por proteger el bosque de Kumano, inscrito en la lista del Patrimonio de la Humanidad. Es hijo del fundador Yaemon Minamikata.
Fundada en1884
MarcaSekaiittou
Dirección1-10 Minato Konya Wakayama Wakayama
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