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Description
Un daiginjo de Koizumishuzou en Chiba, etiquetado como hizoshu, lo que significa que se trata de un embotellado especialmente conservado o de selección de bodega que la brasserie guarda en reserva. La clasificación daiginjo exige un arroz pulido al menos al 50 %, produciendo un sake altamente refinado y aromático. La designación hizoshu sugiere que esta expresión se reserva y se comercializa solo en cantidades limitadas.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Koizumishuzou Goushigaisha
Chiba
Partiendo del principio de que 'la elaboración del sake comienza con el cultivo del arroz', la casa cultiva 5 millones de piedras en sus propios campos, utilizados en parte para algunos de sus sakes.
Est.1793
BrandToukaizakari
Address423-1 Kamikami Futtsu Chiba
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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Yakitori (Salt)
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