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Description
Nombrado en honor a Hijiridake, una cima sagrada de los Alpes del Sur de Nagano, este daiginjo de la Kikusui Shuzo en Iida se nutre de las puras aguas de deshielo de la cordillera. El frío clima de Nagano proporciona condiciones ideales para una fermentación lenta a baja temperatura, produciendo un daiginjo con refinados aromas florales y un final limpio y preciso.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kikusui Shuzo Co.,Ltd.
Nagano
Es una kura rara a nivel nacional, que permaneció sin fusionarse entre las empresas creadas conjuntamente en 1944 (Showa 19) durante la guerra del Pacífico. En el momento de la creación de la empresa, las familias elaboradoras de sake de la ciudad asumieron las venerables marcas utilizadas desde la era Meiji, y la kura ha perdurado hasta hoy.
Est.1944
BrandKikusui
Address4293 Din Cut Stone Iida Nagano
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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