Un daiginjo elaborado con el arroz Yuki Megami de Yamagata a un excepcional índice de pulido del 33%, una variedad que la cervecería ayudó a desarrollar para uso en competencias. Una dulzura suave y un final nítido y limpio caracterizan este sake, y la cervecería obtuvo cuatro medallas de oro consecutivas en la Evaluación Nacional de Sake Nuevo con Yuki Megami.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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