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Descripción
Daiginjo genshu de Yamada Nishiki pulido al 37 %, fermentado con el agua de manantial Oshouzu de Ono City en la prefectura de Fukui, lugar con la distinción de las 100 aguas famosas de Japón. La embotellación sin diluir preserva la concentración completa de frescura similar a la manzana y el umami rico y suave que le valieron al sake el premio de excelencia de la Oficina Tributaria Regional de Kanazawa y el premio superior en el concurso de cata Noto Toji en 2023.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Uno Shuzojo Co,Ltd
Fukui
Con el objetivo de utilizar materias primas de calidad y producir excelentes productos poniendo la calidad en primer lugar, todo el equipo, incluido el Sr. Mori, el elaborador, dedica su alma día y noche.
Fundada en1620
MarcaIchinotani
Dirección3-4 Honmachi Ono Fukui
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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