Daiginjo genshu de Yamada Nishiki pulido al 37 %, fermentado con el agua de manantial Oshouzu de Ono City en la prefectura de Fukui, lugar con la distinción de las 100 aguas famosas de Japón. La embotellación sin diluir preserva la concentración completa de frescura similar a la manzana y el umami rico y suave que le valieron al sake el premio de excelencia de la Oficina Tributaria Regional de Kanazawa y el premio superior en el concurso de cata Noto Toji en 2023.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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