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Descripción
Choyofukumusume Saitonoshizuku Junmai se produce en Iwasakishuzo en Yamaguchi utilizando Saito no Shizuku, una variedad de arroz de sake desarrollada específicamente para la prefectura de Yamaguchi. Al ser una designación junmai, no se añade alcohol de elaboración, resultando en un sake impulsado enteramente por el carácter del arroz y el agua locales. La variedad Saitonoshizuku se valora por producir sake con un sabor limpio y redondo y una distintividad regional marcada.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónYamaguchi · Yamaguchi Junmai →
BodegaIwasakishuzo Co.,Ltd
MarcaChoyofukumusume
ArrozSaito no Shizuku
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Iwasakishuzo Co.,Ltd
Yamaguchi
Esta cervecería está ubicada en el centro de la provincia de Sanjong, en la desembocadura del río Abu. Desde su fundación, los elaboradores, maestros de bodega y kura trabajan juntos en una elaboración orientada a la calidad. El sake que se busca es un sake sabroso que realce el sabor original del arroz.
Fundada en1901
MarcaChouyoufukumusume
Dirección58 Higashidacho Hagi Yamaguchi
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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