Choyofukumusume Yamadanishiki Karakuchijunmai es un junmai de estilo seco de Iwasakishuzo en Yamaguchi, elaborado con arroz Yamadanishiki y producido con un nihonshu-do más alto para un final más seco. Karakuchi designa un sake posicionado hacia el extremo seco del espectro de sabores, equilibrando la riqueza de la fermentación de arroz puro con un cierre limpio y vivo. El fiable perfil de fermentación del Yamadanishiki sostiene el carácter seco sin sacrificar el cuerpo.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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