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Descripción
Yamada Nishiki pulido a un excepcional 35 %, este chotokusen tokujodaiginjo de la cervecería Sekaiitto en Wakayama es la cima de la línea Ichi, nombrado con la ambición de alcanzar la cima del mundo del sake. El ratio de pulido extremo produce un sake de elegancia refinada, con un aroma delicado y complejo y un paladar sedoso.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónWakayama
BodegaSekaiittou Co.,Ltd
ArrozYamada Nishiki
Alcohol16.2%
Grado de pulido35%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Sekaiittou Co.,Ltd
Wakayama
La tradicional brasserie de Kishu, Sekaiittou, utiliza el agua subterránea cristalina del río Kinogawa y trabaja con un destacado maestro cervecero y un equipo técnico de primer nivel. Kumagusu Minami (Minamikumagusu, 1867-1941), gigante del saber reconocido mundialmente por sus contribuciones a la botánica (especialmente los mixomicetos) y al folclore, también se esforzó por proteger el bosque de Kumano, inscrito en la lista del Patrimonio de la Humanidad. Es hijo del fundador Yaemon Minamikata.
Fundada en1884
MarcaSekaiittou
Dirección1-10 Minato Konya Wakayama Wakayama
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