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Descripción
El arroz Gohyakumangoku y Shinriki, pulido al 60%, se combina con levadura de cultivo propio en este junmai de Funaki Shuzo en Fukui, elaborado con agua de manantial cristalina del río Kuzu. El resultado es un sake de arroz puro, rico y de cuerpo pleno, con un umami considerable y gran peso en boca.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónFukui · Fukui Junmai →
BodegaFunaki Shuzo Co.
ArrozGohyakumangoku, Shinriki
Alcohol15%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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