
Este Junmai de estilo seco de la cervecería Arisawa de quinta generación en Kochi se elabora con arroz Matsuyama Mii pulido al 55 % y fermentado hasta una final limpia y decidida. La acidez jugosa característica de Bunkajin está presente pero contenida en esta expresión karakuchi, lo que lo convierte en un compañero ideal de platos sabrosos.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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