El Kagamino Murokanamagenshu de Arisawa utiliza arroz Akebono pulido al 55 % y se embotella sin filtración, pasteurización ni dilución, resultando en un sake de impacto a plena fuerza y carácter crudo vibrante. Este estilo sin concesiones refleja la dedicación de la cervecería a capturar la expresión natural del arroz antes de cualquier procesamiento posterior a la fermentación.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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