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Descripción
Este Junmai central de Arisawa en Kochi utiliza arroz Akebono pulido al 55 %, fermentado en las bodegas cuidadosamente controladas de la cervecería para producir un sake con acidez agradable y umami de arroz limpio. Arisawa elabora bajo la etiqueta Bunkajin desde 1877, habiendo obtenido diez medallas de oro consecutivas en el concurso de sake más prestigioso de Japón.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónKochi · Kochi Junmai →
BodegaArisawa Co.,Ltd
MarcaBunkajin
ArrozAkebono
Grado de pulido55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
Check-ins y reseñas (1)
Carlos Salgado
Mar 15, 2026, 4:14 PM
Fruity
Dry
Sharp
Melon
Lychee
Effervescent
Refreshing
Arisawa Co.,Ltd
Kouchi
Fundada en el año 10 de la era Meiji, Bunkajin está dirigida hoy por Kosuke Arisawa, el jefe de la quinta generación, y produce los sakés 'Bun Kayato' y 'Naruko Mai', aspirando a un sake refrescante del que no se cansa uno.
Fundada en1877
MarcaBunkajin
Dirección1-4-1 Nishihonmachi Tosamada Kami -shi Kochi
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese