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Descripción
El junmai karakuchi (seco) de Arisawa utiliza arroz Matsuyama Mii pulido al 55 % para producir un sake limpio y decidido, con una sequedad pronunciada que se alinea con el carácter tradicional del sake de Kochi. Elaborado en Kami City, Kochi, combina naturalmente con la robusta cocina de mariscos de la región.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónKochi · Kochi Junmai →
BodegaArisawa Co.,Ltd
MarcaBunkajin
ArrozMatsuyama Mii
Alcohol16%
Grado de pulido55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Arisawa Co.,Ltd
Kouchi
Fundada en el año 10 de la era Meiji, Bunkajin está dirigida hoy por Kosuke Arisawa, el jefe de la quinta generación, y produce los sakés 'Bun Kayato' y 'Naruko Mai', aspirando a un sake refrescante del que no se cansa uno.
Fundada en1877
MarcaBunkajin
Dirección1-4-1 Nishihonmachi Tosamada Kami -shi Kochi
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