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Description
Elaborado por el cervecero de quinta generación Kosuke Arisawa en Kami City, prefectura de Kochi, este Junmai refleja el compromiso de la cervecería con una fermentación lenta y un prensado cuidadoso de tres días. A pesar de la reputación de sake seco de Kochi, Bunkajin ofrece un carácter de arroz puro agradablemente jugoso y apto para las comidas.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Arisawa Co.,Ltd
Kouchi
Fundada en el año 10 de la era Meiji, Bunkajin está dirigida hoy por Kosuke Arisawa, el jefe de la quinta generación, y produce los sakés 'Bun Kayato' y 'Naruko Mai', aspirando a un sake refrescante del que no se cansa uno.
Est.1877
BrandBunkajin
Address1-4-1 Nishihonmachi Tosamada Kami -shi Kochi
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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Oden
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