Este Junmai de otoño de Arisawa se elabora con arroz Akebono pulido al 55 % y se envejece durante todo el verano para desarrollar un carácter más suave y redondo que el sake recién prensado. La designación 'akiagari' marca un sake que ha madurado y mejorado tras los calores estivales, reflejando el cuidado ciclo de elaboración estacional de la cervecería.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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