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Description
El maestro cervecero de quinta generación de Arisawa elabora este Junmai Ginjo con Omachi, una de las variedades de arroz para sake más antiguas que aún se cultivan en Japón, conocida por producir un umami rico y una acidez estructurada. A pesar de la tradición de sakes secos y cortantes en Kochi, Bunkajin ofrece sistemáticamente un carácter jugoso y refrescante, refinado por el meticuloso método de prensado de tres días de la cervecería.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Arisawa Co.,Ltd
Kouchi
Fundada en el año 10 de la era Meiji, Bunkajin está dirigida hoy por Kosuke Arisawa, el jefe de la quinta generación, y produce los sakés 'Bun Kayato' y 'Naruko Mai', aspirando a un sake refrescante del que no se cansa uno.
Est.1877
BrandBunkajin
Address1-4-1 Nishihonmachi Tosamada Kami -shi Kochi
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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