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Descripción
Elaborado con Matsuyama Mii, una variedad patrimonial de arroz de elaboración originaria de la prefectura de Ehime, este Junmai Ginjo de Arisawa en Kochi se distingue por una acidez viva y apta para las comidas, muy diferente del estilo seco convencional del sake de Kochi. La técnica de prensado extendido de tres días de la cervecería produce una claridad excepcional y un perfil vivo y jugoso.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Reseñas
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Arisawa Co.,Ltd
Kouchi
Fundada en el año 10 de la era Meiji, Bunkajin está dirigida hoy por Kosuke Arisawa, el jefe de la quinta generación, y produce los sakés 'Bun Kayato' y 'Naruko Mai', aspirando a un sake refrescante del que no se cansa uno.
Fundada en1877
MarcaBunkajin
Dirección1-4-1 Nishihonmachi Tosamada Kami -shi Kochi
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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