Bon Taruzake Juunen Choujuku Tenshi no Mezame es un sake envejecido en barrica de cedro durante diez años de Saiki Shuzo en Fukui, cuyo nombre se traduce como 'el despertar de un ángel'. La combinación del envejecimiento en taru (barrica de cedro) y la maduración de una década produce un sake extraordinariamente complejo con especias de madera, frutas secas y una profundidad ámbar intensa. Es una de las expresiones de sake envejecido más ambiciosas de la destilería Bon.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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