Descripción
Bokusui Kimotojunmaisyu es un junmai elaborado por el método kimoto con Miyama Nishiki pulido al 65% de Takeshige Honke Shuzo en Nagano. La fermentación kimoto construye una base robusta y naturalmente ácida; la cervecería envejece el sake durante al menos un año antes de su lanzamiento, desarrollando un sake de sabor pleno y reconfortante, bien adaptado al servicio caliente. Esta expresión ganó un premio de oro en el Concurso Nacional de Sake Caliente 2019.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónNagano · Nagano Junmai →
MarcaBokusui
ArrozMiyama Nishiki
Alcohol15%
Grado de pulido65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Takeshigehonke Shuzo Co.,Ltd.
Nagano
Destilería de bien cultural nacional a lo largo de la antigua ruta Nakasendo. Con el paso del tiempo, los métodos de fabricación tradicionales se llevan a cabo con calma.
Fundada en1868
MarcaMisonotake
Dirección2179 Modai Saku Nagano
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