Bokusui Kimotojunmaisyu

by Takeshigehonke Shuzo Co.,Ltd. · Nagano

🍶

Description

Bokusui Kimotojunmaisyu es un junmai elaborado por el método kimoto con Miyama Nishiki pulido al 65% de Takeshige Honke Shuzo en Nagano. La fermentación kimoto construye una base robusta y naturalmente ácida; la cervecería envejece el sake durante al menos un año antes de su lanzamiento, desarrollando un sake de sabor pleno y reconfortante, bien adaptado al servicio caliente. Esta expresión ganó un premio de oro en el Concurso Nacional de Sake Caliente 2019.

Specifications

CategoryJunmai

RegionNagano

BreweryTakeshigehonke Shuzo Co.,Ltd.

BrandBokusui

ABV15%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

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Takeshigehonke Shuzo Co.,Ltd.

Nagano

Destilería de bien cultural nacional a lo largo de la antigua ruta Nakasendo. Con el paso del tiempo, los métodos de fabricación tradicionales se llevan a cabo con calma.

Est.1868

BrandMisonotake

Address2179 Modai Saku Nagano

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Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★