Description
Un sake nama junmai recién prensado (shiboritate) de esta cervecería en Saku, Nagano, lanzado durante la temporada de prensado invernal sin tratamiento térmico. Elaborado con el método kimoto tradicional, muestra una frescura viva equilibrada con el carácter firme y orientado al arroz que la fermentación kimoto desarrolla.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Takeshigehonke Shuzo Co.,Ltd.
Nagano
Destilería de bien cultural nacional a lo largo de la antigua ruta Nakasendo. Con el paso del tiempo, los métodos de fabricación tradicionales se llevan a cabo con calma.
Est.1868
BrandMisonotake
Address2179 Modai Saku Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine