Un junmai elaborado con Tochigizake 14-gou, un arroz de sake desarrollado específicamente por la prefectura de Tochigi, pulido al 60 %, y embotellado con tratamiento térmico en botella individual en Tonoike Shuzo en Mashiko. El enfoque de la marca Bo con esta variedad local pone énfasis en un sabor sutil y estratificado con un final limpio y seco.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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