Bo Kimotojunmai Akitasakekomachi Murokanamagensyu

El ácido láctico, cultivado lentamente en bodega, se desarrolla con cuidado para crear un equilibrio entre una hermosa acidez y el umami, dando un sabor ligero y fácil de beber. La fuerza natural propia del sake fresco se expresa plenamente, ofreciendo ese sabor nacido de un método de fabricación tradicional. La temperatura ideal de degustación está entre 10 y 15 °C, aunque vale la pena explorar diferentes temperaturas para apreciar la evolución del sabor.