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Descripción
Un junmai muroka genshu con pasteurización en botella (binkanhiire), elaborado con arroz de sake Tochigizake 14-gou, una variedad desarrollada en la prefectura de Tochigi, pulido al 60 %, en Tonoike Shuzo en Mashiko. Parte de la línea completamente sin diluir y sin filtrar de la marca Bo, ofrece un umami de arroz concentrado con acidez afilada, adecuado para el maridaje con comida.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónTochigi · Tochigi Junmai →
BodegaTonoikeshuzoten Co.,Ltd
MarcaBo
ArrozTochigi Sake 14
Alcohol16%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tonoikeshuzoten Co.,Ltd
Tochigi
Fundada en 1938, esta cervecería está ubicada en la región de Mashiko, famosa por su cerámica. Utiliza el agua subterránea suave del río Kinugawa, cuya fuente se encuentra en los montes Nikko, y un arroz cuidadosamente seleccionado para elaborar un sake que combina tradición y artesanía. Produce la marca principal 'Shinzen' y la segunda marca 'Hope BO:'.
Fundada en1937
MarcaSanran
DirecciónTochigi Tochigi Mashiko Haga 333 Hanawa
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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