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Descripción
Beppin Junmai Ginjo Tsuyahime utiliza Tsuyahime, una variedad premium de arroz de mesa cultivada en la fértil llanura de Shonai en Yamagata, reutilizada aquí para la elaboración de sake y destacar la excelencia arrocera de la prefectura. Como Junmai Ginjo, se fermenta sin alcohol añadido con un pulido moderado que preserva tanto el carácter frutal ginjo como una textura de arroz más plena. Este uso cruzado de un arroz de mesa reconocido para la producción de sake subraya el excepcional patrimonio agrícola de Yamagata.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónYamagata · Yamagata Junmai Ginjo →
BodegaKoikawashuzo Co., Ltd.
MarcaBeppin
ArrozTsuyahime
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Koikawashuzo Co., Ltd.
Yamagata
En el municipio de Shonai, prefectura de Yamagata, cuna de una de las tres grandes variedades de arroz de Japón, Kame no Tao, esta cervecería cultiva y elabora sake desde 1983.
Fundada en1725
MarcaKoikawa
Dirección42 Kono Shonai Higashidagawa Yamagata
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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