Description
Un sake local elaborado al 100 % con arroz de la Estación Experimental Agrícola de la prefectura de Shizuoka, cultivado durante más de 8 años. La levadura utilizada es la levadura Shizuoka (HD-1), desarrollada en un sitio de pruebas de Shizuoka en la ciudad de Numazu. El perfil de sabor es limpio, sin notas harinosas pronunciadas, con cuerpo pero con un final nítido característico de la casa. La fermentación se gestiona con especial atención al entorno de fermentación.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Bandai Jozo & Co.
Shizuoka
La única cervecería de Izu. Produce sake, shochu auténtico y licores que aprovechan los ingredientes locales.
Est.1935
BrandArabashiri
Address34 Tofukawa Izu Shizuoka 410-2403
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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🥈
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★★★★★
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🥉
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4
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Yakitori (Salt)
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★★★★★
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6
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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7
Simmered Fish
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★★★★★
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8
Oden
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