Banshu Okuharima YamahaiJunmai Hyogoyumenishiki 55 Nama

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Description

Banshu Okuharima Yamahai Junmai Hyogo Yume Nishiki 55 Nama utiliza Hyogo Yume Nishiki pulido al 55 % según el método tradicional yamahai de ácido láctico, embotellado sin pasteurizar. Procedente de Shimomura Shuzoten, enclavada en las montañas boscosas de Himeji, Hyogo, esta cervecería totalmente artesanal (lotes de 1 tonelada como máximo, sin mecanización) practica el yamahai desde 1994, produciendo sake con rica profundidad láctica y profundo umami.

Specifications

CategoryJunmai

RegionHyogo

BreweryCo.,Ltd Shimomura shuzoten

ABV17.4%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Co.,Ltd Shimomura shuzoten

Hyogo

Destilería dedicada íntegramente al Junmai sake y fiel a la tradición familiar del 'saber hacer artesanal'. Okuharima no es un licor transparente, sino un sake de carácter, agradable de beber. La destilería también concede especial importancia al uso del arroz para sake local.

Est.1884

BrandOkuharima

Address957 Anshu Himeji -shi Hyogo

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★