Un daiginjo de Shimazaki Shuzo en Nasu Karasuyama, Tochigi, elaborado con Gohyakumangoku pulido al 50%. La destilería, fundada en 1849 y reconocida como pionera del envejecimiento prolongado en cueva en Japón, utiliza agua de manantial subterránea de las estribaciones del monte Nasu para toda su producción. Esta expresión representa el extremo más ligero y delicado de la gama daiginjo Azumarikishi en comparación con los embotellados de cueva basados en Yamada Nishiki.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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