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Description
Este Junmai Ginjo de añada de Azakura Shuzo usa Misato Nishiki pulido al 50 %, embotellado como muroka genshu y que ahora muestra el carácter envejecido desarrollado a lo largo de años de cuidadosa conservación. La preferencia de Azakura por el arroz cultivado en Akita y la levadura Yukiguni UT-2 crea una arquitectura de sake que evoluciona armoniosamente con la edad.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Est.1886
BrandAzakura
Address67-2 Osawa Nishino Yokote Akita
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese